Studenter som läser internationell hotel management utveckla ett administrativt, operativt och ledande expertis. För att stärka sin verksamhet ledaregenskaper, eleverna lär sig genom lektioner samt praktiska erfarenheter som praktik och studiebesök.

Kraven för att komma in på ett PhD-program inkluderar ofta att studenten redan har en masterexamen. Dessutom måste man ofta skriva en doktorsavhandling som till största del ska bestå av original akademisk forskning. I vissa länder kan man behöva försvara detta arbete inför en opponent och/eller en betygsnämnd.